Fabio Campoli è uno chef imprenditore e innovatore, che ha saputo interpretare il proprio mestiere in modo nuovo, per mettersi al servizio di un pubblico sempre più vasto.

Entra nelle case degli italiani dal 1998, e grazie a programmi televisivi e radiofonici, libri, consulenze, eventi, convegni e docenze svolti in ogni parte d’Italia, oggi è indiscusso opinion leader del mondo del food nella sua interezza.

Coltiva l’interesse e la passione per la gastronomia e per la musica fin dall’infanzia, e inizia il suo percorso professionale iniziando a lavorare a soli quattordici anni all’interno delle cucine dei più rinomati ristoranti dei Castelli romani. Ma il destino non tarda a far leva sulle sue inclinazioni naturali e sulle sue doti di autentico artista del buongusto per guidarlo ad intraprendere una strada e delle scelte tutte nuove, che lo portano a diventare prima imprenditore di se stesso, poi del Circolo dei Buongustai e oggi di Campoli Azioni Gastronomiche