Roma, 15 dicembre 2025 – Nella prestigiosa cornice di Palazzo Valentini, sede istituzionale della Città Metropolitana di Roma Capitale, si è svolta la cerimonia di conferimento del Premio Doc Italy Roma Capitale 2025, riconoscimento assegnato a personalità che si distinguono per eccellenza professionale, valore culturale e contributo alla promozione dell’identità italiana.

Tra i premiati di questa edizione figura il nostro direttore editoriale Fabio Campoli, insignito del premio da parte del giornalista e critico enogastronomico Luigi Cremona, per il suo percorso innovativo e visionario nel mondo della cucina e della cultura gastronomica. Come riportato nella pergamena consegnata nel corso della cerimonia: 

«Per un “mestiere oltre la cucina”. Per aver rivoluzionato il concetto di “Cuoco”, anticipando tempi e tendenze, scegliendo un percorso complesso fatto di innovazione, sperimentazione, visione e concretezza. Per aver insegnato a tutti i professionisti “e non” che lo hanno seguito il valore creativo e culturale di un lavoro che è sì arte, ma non può prescindere da metodo, organizzazione, pianificazione e prospettiva. Per la sua genialità e incredibile versatilità che lo porta a interpretare “sei personaggi non in cerca d’Autore”: dal volto televisivo a influencer, da opinion leader a consulente, da formatore a food designer, è sempre lui il protagonista, l’autore, lo sceneggiatore e il regista dell’incredibile pièce del Gusto che ha come palco “una cucina”. Per aver considerato la cucina non un fine, bensì “un concreto mezzo per trasmettere cultura ed emozioni”.»

Una motivazione che sintetizza con chiarezza la visione di Campoli: una cucina intesa come linguaggio culturale, strumento di formazione e mezzo di comunicazione capace di andare oltre la semplice tecnica. Nel ricevere il Premio Doc Italy Roma Capitale 2025, Fabio Campoli ha dichiarato: «Questo riconoscimento rappresenta un onore profondo, e al contempo una grande responsabilità. È il segnale che un percorso fondato su visione, metodo e cultura può lasciare un segno. Lo dedico alla cucina intesa come strumento di crescita, di consapevolezza e di trasmissione di valori, e a tutte le persone che, negli anni di lavoro condiviso nell'azienda Azioni Gastronomiche, hanno condiviso e continuano a condividere con me questa idea di futuro».

Il Premio Doc Italy si conferma anche quest’anno come un’importante piattaforma di valorizzazione delle eccellenze italiane, capace di raccontare storie professionali che uniscono talento, identità e impegno culturale. Un sentito ringraziamento va a Doc Italy, agli enti collaboratori e ai patrocini istituzionali che hanno reso possibile l’evento, e in particolare alla Presidente ANDI Tiziana Sirna, per l’attenzione e la sensibilità dimostrate nel promuovere il valore delle professionalità italiane che operano nel segno della qualità, della cultura e dell’innovazione.