Originaria dell’America Centrale, appartiene alla famiglia delle cucurbitacee e rappresenta uno degli ortaggi più grandi che la natura ci offre: non c’è dubbio che la regina dell’autunno in tavola sia la zucca!

 Il suo sapore dolce rende speciali le più svariate preparazioni di cucina, ma la prima cosa importante da sapere è che…non bisognerebbe fare "di tutte le zucche un fascio"!

Tecniche e segreti, ricette e basi per imparare a conoscere e distinguere le zucche per il miglior rendimento gastronomico: venite a scoprire tutto questo collegandovi al sito http://www.clubacademy.it e scegliendo l'Accademia delle Stagioni di Fabio Campoli come scuola di cucina digitale, con tante videolezioni, dispense e quiz che potrete riguardare e riguardare quando vorrete per cimentarvi al meglio in cucina con i vegetali!