Carriera televisiva

Nel 1997 Fabio Campoli debutta in RAI, ed è tra i primi cuochi a cavalcare l’onda della cucina mediatica, diventando volto fisso di molte trasmissioni note, come Uno Mattina (dal 1997 al 2000 e nel 2009-2010), Check-Up (2000 e 2001), la Prova del Cuoco (2002 e 2018-19), Uno Mattina Estate (nel 2000, 2001 e 2011), Uno Mattina Sabato & Domenica, Uno Mattina week-end (dal 2002 al 2008).E’ stato uno dei due cuochi in gara nel corso della prima puntata de La prova del cuoco con Antonella Clerici, andata in onda su Rai Uno il 2 ottobre del 2002. Nel corso del primo decennio di collaborazioni con la Rai, Fabio Campoli ha contribuito non solo con le ricette di cucina e le sue doti artistiche, allestendo scenografie creative a tema gastronomico,  ma diventa consulente scientifico Rai nonchè la figura di riferimento di medici ed esperti dell’alimentazione internazionali.

Negli stessi anni inizia a collaborare con il canale tematico Alice Tv, per la quale realizza uno dei primi format (“In tavola” – 2003), divenendo anche testimonial di Sky.

Negli anni a seguire, nuove collaborazioni gli vengono prontamente proposte da Mediaset, che lo ingaggia all’interno del programma Ricette all’italiana, condotto da Davide Mengacci e Michela Coppa, in onda tutt’oggi su Rete 4. La partecipazione al programma dura per tre stagioni (2011/2012 – 2012/2013 – 2013/2014), e al termine del 2014 arriva ancora una nuova esperienza, come ideatore, autore e conduttore della prima stagione del programma A colazione, in onda su La 5. 

Negli anni a seguire approda con i suoi contenuti su tante altre reti tv e web, ma dal 2014 è proprio con Alice TV che si conferma ancora come opinion leader di programmi tematici, curando con la propria azienda la produzione a tutto tondo di diversi format dalla redazione, cucina e coordinamento studio televisivo. 

Tra i suoi programmi più noti spiccano EXPO è servito (trasmissione ufficiale di EXPO 2015 condotto con Francesca Barberini), Non è mai troppo presto (2016 e 2017), La salute vien mangiando (2016 e 2017, condotto con Rosanna Lambertucci) e Il Circolo dei Buongustai (2018-2019).

Negli ultimi anni, diventa direttore editoriale iscritto all’albo speciale dei giornalisti, editore e produttore: ad oggi produce per aziende private e per sé stesso numerosi progetti, tra cui “Il Circolo dei Buongustai” trasmesso su Prodigus.it e il suo canale Youtube. Inoltre, con l’azienda Azioni Gastronomiche è socio di Quinto Quarto Media Srl, editore della scuola di cucina digitale Club Academy e della rivista Facile con Gusto.

Fabio Campoli alla fine degli anni Novanta porta il suo pensiero culinario anche in radio conducendo trasmissioni radiofoniche giornaliere principalmente per Radio Uno, e rubriche per Radio Kiss Kiss, Radio Capital ed altre ancora. In particolare, molti dei suoi spunti riguardavano ricette veloci per una sana e gustosa colazione; per questo motivo, nel 2012 è nato il libro Il mattino ha l’oro in bocca, all’interno del quale Fabio Campoli ha voluto raccogliere le sue ricette radiofoniche insieme ad una serie di aforismi giornalieri. 

Collaborazioni radiofoniche

Attività televisive

UNO MATTINA ESTATE (RAI UNO)

  • Stagione estiva 2000 – Chef della trasmissione con rubrica fissa
  • Stagione estiva 2001 – Chef della trasmissione con rubrica fissa
  • Stagione estiva 2011 – Chef della trasmissione con rubrica fissa

UNO MATTINA SABATO E DOMENICA (RAI UNO)

  • Stagione 2007/2008 – Chef e consulente scientifico della trasmissione e consulente scientifico 
  • Stagione 2006/2007 – Chef e consulente scientifico della trasmissione e consulente scientifico 
  • Stagione 2005/2006 – Chef e consulente scientifico della trasmissione e consulente scientifico 
  • Stagione 2004/2005 – Chef e consulente scientifico della trasmissione e consulente scientifico 
  • Stagione 2003/2004 – Chef e consulente scientifico della trasmissione e consulente scientifico 
  • Stagione 2002/2003 – Chef e consulente scientifico della trasmissione e consulente scientifico 

UNO MATTINA ESTATE SABATO E DOMENICA (RAI UNO)

  • Stagione estiva 2009 – Chef della trasmissione
  • Stagione estiva 2008 – Chef della trasmissione
  • Stagione estiva 2007 – Chef della trasmissione

CHECK UP (RAI UNO)

  • 2000/2001 – Chef e consulente scientifico

PROVA DEL CUOCO (RAI UNO)

  • 2018/2019 – Giudice e maestro di cucina
  • 2000 – Chef partecipante

LA QUALITA’ IN GIRO (RAI SPORT)

  • 2010 – Chef della trasmissione culinaria del Giro d’Italia
  • 2009 – Chef della trasmissione culinaria del Giro d’Italia

MATTINA SPORT (RAI SPORT)

  • 2012 – Chef della trasmissione con rubrica fissa “Breakfast Campoli”

OCCHIO ALLA SPESA (RAI UNO)

  • 2011 – Chef con rubrica fissa 

VITA BELLA (RAI UNO)

  • 2012 – Chef della trasmissione con rubrica fissa 

ALTRE PRESENZE IN RAI 

UNO MATTINA (RAI UNO)

  • Stagioni dal 2015 al 2021 – Ospite della trasmissione
  • Stagione 2009 – 2010 – Ospite della trasmissione
  • Stagione 1999 – 2000 – Ospite della trasmissione
  • Stagione 1998 – 1999 – Ospite della trasmissione
  • Stagione 1997 – 1998 – Ospite della trasmissione

BUONGIORNO BENESSERE (RAI UNO) 

  • 2017 – Ospite delle trasmissioni

STORIE VERE (RAI UNO)

  • 2012 – Ospite delle trasmissioni

COMINCIAMO BENE (RAI UNO) 

  • 2012 – Ospite delle trasmissioni

AL MONDO INTERO (RAI UNO) 

2012 – Ospite delle trasmissioni

LINEA VERDE (RAI UNO) 

  • 2012 – Ospite delle trasmissioni

GEO&GEO (RAI TRE) 

  • dal 2000 al 2010 – Ospite delle trasmissioni

RICETTE ALL’ITALIANA (RETE 4) condotto da Davide Mengacci e Michela Coppa

  • 2020 – Chef ospite della trasmissione
  • 2015/2016 – Chef, autore e conduttore rubrica fissa 
  • 2014/2015 – Chef, autore e conduttore rubrica fissa 
  • 2013/2014 – Chef, autore e conduttore rubrica fissa 

TGCOM24 

  • 2015/2016 – Chef ospite del contenitore “Pillole di benessere” con Sonia Grey

A COLAZIONE (LA 5)

  • 2014 – Chef, autore e conduttore

IL CIRCOLO DEI BUONGUSTAI

  • 2018 – 2019 Chef, autore e conduttore della trasmissione

LA SALUTE VIEN MANGIANDO

  • 2016 – Chef, autore e conduttore della trasmissione con Rosanna Lambertucci
  • 2017 – Chef, autore e conduttore della trasmissione con Rosanna Lambertucci

NON E’ MAI TROPPO PRESTO

  • 2016 – Chef, autore e conduttore della trasmissione
  • 2017 – Chef, autore e conduttore della trasmissione

EXPO E’ SERVITO

  • 2015 – Chef, autore e conduttore della trasmissione con Francesca Romana Barberini

MAGIE IN CUCINA

  • 2015 – Chef, autore e conduttore della trasmissione

CUCINA CON ME

  • 2014 – Chef della trasmissione 

IN TAVOLA

  • 2003 – Chef della trasmissione

BEL TEMPO SI SPERA

  • 2018 – Chef della rubrica “La cucina dei Santi”
  • 2017 – Chef della rubrica “La cucina dei Santi”
  • 2016 – Chef della rubrica “La cucina dei Papi”
  • 2015 – Chef della rubrica dedicata alle colazioni

MI RITORNI IN MENTE

  • 2014 – Chef, autore e conduttore

CIBUM

  • Dal 2009 al 2014 – Chef, autore e conduttore di rubriche gastronomiche 

Collaborazioni radiofoniche

A COLAZIONE CON FABIO CAMPOLI

  • 2010/2011 – Autore e conduttore

COLAZIONI DAL MONDO CON FABIO CAMBOLI

  • 2011/2012 – Autore e conduttore

KISSCUOCE

  • 2010 – Autore e conduttore insieme a Marco Baldini

CUCINA D’AMARE

  • 2011 – Autore e conduttore